En los distintos mercados
de San Cristóbal se observó poca existencia de pollo en comparación con otros
fines de semana; la razón que esgrimen los comerciantes es que llega muy poco
producto y el que despachan los intermediarios
debe pagarse a precios más elevados cada vez.
“Pollo entero casi no se
consigue para vender debido a que resulta más caro para el vendedor y por ende
para el comprador”, dijo un comerciante.
Lo que más se puede vender
de acuerdo con la opinión de quienes ofrecen este producto es la pechuga cuyo
precio es de 250 bolívares el kilo. El pollo completo no ha vuelto a venir a
muchos negocios, de allí que hay que vender lo poco que llega por partes, expresó.
Aseguró otro de los
vendedores que la escasez de este tipo de carne cada día es mucho mayor, y esto
sin duda incide en el precio: “entre menos se consiga, más caro resulta para
vendérselo al consumidor”.
La semana pasada en
vísperas del 24, el precio promedio del pollo fue de 220 bolívares, esto quiere
decir que cada semana sube y sube. Eso sí, en las carnicerías fuera de los
mercados este precio está más elevado, se pagan hasta 300 bolívares, comentó
otro de los vendedores del Mercado de los Pequeños Comerciantes en La
Concordia.
“Estamos ofreciendo el
producto a este precio, porque es temporada y la gente lo compra, pero estamos
convencidos de que apenas finalice la época navideña, la demanda bajará
considerablemente, porque la gente no tiene para estar pagando estos precios,
que incluso se elevan todo el tiempo”, consideró.
“Se vendió pollo, pero no
estuvo tampoco tan buena la compra como en años anteriores. Esto quiere decir
que la gente hizo un esfuerzo para hacer los platos que llevan pollo en esta
Navidad, pero luego bajará el consumo”, agregó.
Todo es complicado, porque
los vendedores también deben hacer mil y un andanzas para conseguir el pollo y
luego ofrecerlo.
Otro problema que se
presenta es que el pollo viene congelado en la mayoría de oportunidades,
entonces trae un sobrepeso a veces hasta de medio kilo y esto repercute en el
bolsillo del consumidor.
“Estamos vendiendo pero
porque es temporada, ya que con estos precios es complicado, aunque creemos que
en enero los precios bajen, este incremento se debe a que los intermediarios y
todo el mundo se aprovecha de la temporada decembrina”, indicó otro vendedor
del mercado.
Según los vendedores otro
problema que existe es que hay personas que repagan el producto, sobre todo las
que vienen del hermano país, entonces quienes ofrecen pollo al por mayor,
prefieren vendérselo a estos consumidores
y así obtener mayores ganancias en poco tiempo, sin ningún tipo de
esfuerzo.
“No sabemos cómo va estar
la cosa en enero, pero en mi caso, si los precios se mantienen o suben, mejor
será no abrir, hasta que por los menos se estabilicen los precios, pues de lo
contrario, poco a poco serán menos los clientes” dijo el vendedor Pedro Ochoa, quien tiene años ofreciendo este tipo de carne
blanca.
También dijeron que hay
otro grupo de intermediarios que hacen hasta milagros para poder comprar el
pollo y luego ofrecerlo a los vendedores de los mercados. “No sabemos cómo
hacen, pero llegan con la mercancía para venderla en los mercados en forma
detallada”.
En otros lugares ofrecían
el pollo a 220 bolívares y la gallina a 160 bolívares el kilo, sin embargo, la
gente pedía más el pollo, que no solo sirve para elaborar las hallacas sino
para preparar otro tipo de plato para la cena del 31 de diciembre o bien para
el almuerzo del 1° de enero.
Una señora que recién
había consultado precios en la calle indicó que estaba más caro por fuera del
mercado, que piden hasta más de 220 bolívares y ni siquiera pagan impuestos,
por lo cual las autoridades deberían actuar ante este tipo de situaciones.
Sin embargo, en muchos
supermercados no había pollo. En sus refrigeradores había solo carne de res, jamón, queso blanco
y amarillo, tomate a 175 bolívares el kilo y 155 el kilo de pimentón.
Por otra parte, las uvas
verdes para la tradición de fin de año se consiguen a 600 bolívares el kilo,
mientras que las moradas llegan a costar 800 bolívares.
De La Nación para Sucesos
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